Manuela

Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör sedan samman med äggulorna och sockret (elvisp). Vispa grädden och rör försiktigt ner den sen i ägg-  och ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt ( jag vispar till jag kan vände bunken upp och ner och det ramlar inte ur, då är det klart) och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen.

Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Ät den med färsk frukt eller bär, enligt mig är det godast!